Nos spécialités Boucherie / Charcuterie
Pour vos mariages, anniversaires, soirées entre amis, réunion de famille, séminaires, etc... Sandrine & Franck SERVEAU vous proposent une sélection de buffets froids ou chauds.
Elaborés avec les produits sélectionnés par Sandrine & Franck, retrouvez toute la qualité et la saveur des produits de la Boucherie / Charcuterie dans vos buffets, pour votre plaisir et celui de vos convives.
Sandrine & Franck SERVEAU peuvent également vous proposer la fourniture de plateaux repas, prêts à être distribués, pour toutes occasions.
Vous pouvez cliquer sur la photo Salade Berlinoise "diaporama Buffet Froid"
Salade Berlinoise (chou blanc, jambon, fromage)
BUFFET FROID A PARTIR DE 10 PERSONNES
LES SALADES FRAICHES
Salade Piémontaise : Pommes de terre, tomates, jambon, œufs, cornichons
Taboulé Royale : Semoule, tomates, poivrons, raisins, concombre
Taboulé Tutti Fruitti : Semoule, Agrumes Nouveauté (salade d’été)
Salade de hareng : Pommes de terre, hareng fumé
Salade du Pêcheur : Salade à base de pâtes, thon, poisson blanc
Salade Niçoise : Riz, poivrons, haricots verts, thon, anchois, olives noires
Salade Landaise : Pommes de terre, lardon, gésiers confits, fromage, tomates
Salade de Museau : Museau, tomates
Marco Polo : Salade à base de pâtes, surimi
Persillade de bœuf : Pommes de terre, bœuf cuit
Irlandaise : Tagliatelles, truites fumées
Champignons à la Grecque
Champignons aux herbes Nouveauté
Céleri rémoulade
Perles Marines aux œufs de truite : Pâtes en forme de perles, surimi, œufs de truite
Salade Neptune : Concombre, saumon, ciboulette, pommes de terre et carottes
Salade Angevine : Pommes de terre, rillons, haricots verts
Berlinoise : Chou blanc, jambon, fromage
Salade d’avoine : Pâte épi, poulet, tomates
(au choix 2 à 4 salades suivant le nombre de personnes)
PLATEAU DE CHARCUTERIE
Saucisson à l’ail, saucisson sec, andouille, jambon de Savoie OU
Pâté de campagne, Pâté Sarthois, Rillettes
VIANDE
Rosbif, rôti de porc, Cuisses de poulet, Rôti de dindonneau, Rôti de porc ou dinde aux pruneaux, Rôti de porc provençale ( tomates, oignons, poivrons ) Gigot d’agneau
(au choix 2 à 3 viandes suivant le nombre de personnes)
SALADES FRAICHES AU CHOIX + PLATEAU DE CHARCUTERIE + VIANDE
7.50 €/ par personne
POISSON
Papillote de Cabillaud au beurre blanc sur son lit de Risotto(Chaud). A partir de 10 personnes.
3.95 € / par personne
*****
Terrine de St Jacques avec salade perles marine OU salade cocktail. A partir de 10 personnes.
3.50 € / par personne
****
Bavarois de saumon écrevisses maison. A partir de 10 personnes.
3.95 € / par personne
SUPPLEMENT
Pour accompagner vos viandes nous vous proposons :
Chips : 0,70 € / par personne
Fagots d’haricots verts : 0,90 € / par personne
Tarte Arlésienne à la tomate confite cuite : 1,95 € / par personne
Galette de pommes de terre : 0.90 € / par personne
Gratin dauphinois nature individuel : 2.50 € / personne
Gratin dauphinois forestier individuel : 3.00 € / personne
Fromage : 1,10 € / par personne (ex : St nectaire, Reblochon, Chèvre, Brie…)
Nouveau Tomme Bio de Villaines sous Lucé (le Refrain)
Suggestion
Jambon de Campagne avec os Maison (porc label rouge) 11.00 € le kg
Filet Mignon Fumé Maison 25.00 le kg
Ailerons de poulet 0.50€ la pièce
Pour valider votre commande, un acompte vous sera demandé, merci de votre compréhension.
7,50 € la pièce
