La Sélection de votre Boucher

Proposition de Menu
Entrées
____Galantine Précieuse 29.95 € kg _____Galantine Canard Noël 29.95€ kg
____Pâté en croûte lapin moutarde noisette 26.95€kg ____
____ Pâté en croûte foie de canard et Girolles 32.95€kg ____Escargots 8.50€ la dz
____Cassolette de Noix de St Jacq. 6.50 € pièce ____Coquille St Jacq. à la Normande 5.95€pièce
____Saumon fumé maison label rouge 65.95 € kg ____Foie Gras Maison 110.00€ kg
____ ____ Douceur Foie Gras Pom. Façon tatin 5.95€ pi
____Verrine Noix de St Jacq. 70g 3.95 € pièce ____Verrine Saumon roquette 70g 3.95 € pièce
____Boudin blanc nature 17.95 € kg ____Boudin blanc prestige(marr cham)26.95 € kg
____Vol au vent chapon champ. Morilles 5.95€ pièce
Bœuf (Mr Daguenet St Gervais de Vic (72) Veau (veau de lait)
____Fondue 28.95 € kg ____Rôti de veau 27.95 €kg
____Rosbif 25.95 € kg ____
____Filet de Bœuf 42.95€kg
____Façon tournedos Cœur de faux filet 32.95 € kg
Volaille Gibier
____Chapon * 18.95 €kg ____Rôti de Biche 26.95 €kg
____Poularde *18.95€kg ____Tournedos de Biche 26.95€kg
____Dinde * 18.95€kg ____Pavé de Biche26.95€kg
____Caille désossée farcie cèpes 5.95€pièce ____Rôti de sanglier 28.95€kg
____Suprême de chapon nature 28.95€kg
____Rôti Poularde farci Miel figues ou cèpes 25.95€kg
*Volaille fermière jaune de Challans ou des Landes
Accompagnements
_____Tarte Arlésienne 2.50 € pièce ____Pomme dauphine 0.90€pièce
_____Gratin dauphinois nature 2.50 € pièce ____Râpé de P.de terre oignon 1.20€pièce
_____Gratin dauphinois cèpes 3.50 € pièce ____Purée de patate douce2.50€pièce
Menu 17.00 €
____Saumon fumé maison et Foie Gras Maison
____Caille désossée farcie cèpes ou
____Suprême de Chapon et son médaillon farci
____Sauce Morilles
Vous pouvez ajouter des accompagnements à votre menu (voir au recto).
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Menu 14.00 €
____Coquille St Jacq. à la Normande ou ____Cassolette de Noix de St Jacq.
____Fondue de bœuf ou ____Pavé de Biche avec sa sauce morilles
Vous pouvez ajouter des accompagnements à votre menu (voir au recto).
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Menu 16.00€
____Verrine Noix de St Jacq. et ____ Verrine Saumon Roquette
____Tournedos de bœuf à cuire ou____ Aiguillettes de canard
____Sauce Foie gras ou ____Sauce morilles
Vous pouvez ajouter des accompagnements à votre menu (voir au recto).
Merci de passer votre commande avant le Samedi 16 décembre (Quantité limitée).
Les dimanches 24 et 31 décembre. La boucherie sera ouverte simplement pour le retrait de commande.
Merci de votre compréhension.
Promotion de la semaine
Promotion de la semaine
du 5 décmbre au 10 décembre
A partir d'1 kg
Sot l'y laisse de dinde : 14.95 € kg
A partir d'1kg
Saucisse de campagne : 10.00 € kg
Sauté de porc : 12.00€kg

Plateau raclette
Plateau raclette pour 5 personnes
5 Tranches de bacon
5 Tranches de jambon de Savoie
5 Tranches de coppa
5 Tranches de pavé de porc
5 Tranches de viande de grison
5 Tranches de noix de jambon
300 g morbier, 300 g de fromage raclette, 300 g refrain tomme bio
Merci de commander la veille par SMS ou par téléphone
45,00 € la pièce

Planche Apėro
Planche Apėro
Pour 4 à 5 personnes
10 Tr viande de Grison maison
10 Tr Filet mignon fumé maison
65 g Tomme Refrain
10 Tr saucisson sec maison
60 g Tapenade de thon
140 g Boudin noir maison
Merci de passer commande
16,00 € la pièce

Bon rapport qualité prix
Le bon rapport
Qualité Prix
Le Porc
1 Kg Côte Porc Echine
2 Kg Rôti de Porc
1 Kg Sauté de Porc
1 Kg Saucisses de Campagne
52.00 € soit 10€10 le Kg (5kg)
Porc Fermier Cénomans Label Rouge
*****
Le Boeuf
1 Kg Bifteack extra
1 Kg Rosbif
2 Kg Steack Haché
1 Kg Bourguignon
80.00 € soit 16€00 le Kg (5kg)
Boeuf Blonde d'Aquitaine EARL Daguenet St Gervais de Vic (72)
*****
Le Mix
1 Kg500 Steack Haché
1 Kg Fondue
1 Kg Chipolatas
1 Kg 500 Rôti de Porc
65.50 € soit 13€10 le Kg (5kg)

Rillettes en conserve
Rillettes en conserve
Porc en direct de la ferme
Pot de 180g
DLC 2 ans suivant la date de fabrication
Pratique pour le transport
Possibilité d'envoyer en Colissimo
Minimum 5 pots
6,95 € la pièce
Steacks hachés
Promotion
Steak haché
4 achetés = 1 offert
8 achetés = 3 offerts
12 achetés = 6 offerts
18,95 € le kg

La pâte Sarthoise
La pâte Sarthoise
Pâtes sèches biologiques
Fabrication artisanal
Yvré l'évêque
5,80 € la pièce

Le panier Apéro
Le panier Apéro contient :
20 Tr Filet mignon fumé de porc Maison
20 Tr Pavé de Boeuf Maison
1 Saucisson Sec de porc Maison
1 Pot de rillette moyen Maison
18,00 € le lot
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