Entrées

____Galantine Précieuse  29.95 € kg                                            _____Galantine Canard Noël 29.95€ kg

____Pâté en croûte lapin moutarde noisette 26.95€kg            ____                     

____ Pâté en croûte foie de canard et Girolles 32.95€kg         ____Escargots 8.50€ la dz                               

____Cassolette de Noix de St Jacq. 6.50 € pièce                        ____Coquille St Jacq. à la Normande 5.95€pièce

____Saumon fumé maison label rouge 65.95 € kg                     ____Foie Gras Maison 110.00€ kg

____                                                                                                   ____ Douceur Foie Gras Pom. Façon tatin 5.95€ pi

____Verrine Noix de St Jacq. 70g 3.95 € pièce                           ____Verrine Saumon roquette 70g 3.95 € pièce

____Boudin blanc nature 17.95 € kg                                            ____Boudin blanc prestige(marr cham)26.95 € kg

____Vol au vent chapon champ. Morilles 5.95€ pièce                                            

Bœuf (Mr Daguenet St Gervais de Vic (72)                                  Veau (veau de lait)

____Fondue 28.95 € kg                                                                   ____Rôti de veau 27.95 €kg

____Rosbif 25.95 € kg                                                                      ____

____Filet  de Bœuf 42.95€kg

____Façon tournedos Cœur de faux filet 32.95 € kg

Volaille                                                                                                Gibier

____Chapon * 18.95 €kg                                                                 ____Rôti de Biche 26.95 €kg

____Poularde *18.95€kg                                                                ____Tournedos de Biche 26.95€kg

____Dinde * 18.95€kg                                                                     ____Pavé de Biche26.95€kg

____Caille désossée farcie cèpes 5.95€pièce                             ____Rôti de sanglier 28.95€kg

____Suprême de chapon nature 28.95€kg

____Rôti Poularde farci Miel figues ou cèpes 25.95€kg

*Volaille fermière jaune de Challans ou des Landes

Accompagnements                                                                                         

_____Tarte Arlésienne 2.50 € pièce                                             ____Pomme dauphine 0.90€pièce

_____Gratin dauphinois nature 2.50 € pièce                              ____Râpé de P.de terre oignon 1.20€pièce

_____Gratin dauphinois cèpes 3.50 € pièce                                               ____Purée de patate douce2.50€pièce

Menu 17.00 €

____Saumon fumé maison et Foie Gras Maison

____Caille désossée farcie cèpes ou

____Suprême de Chapon et son médaillon farci

____Sauce Morilles

Vous pouvez ajouter des accompagnements à votre menu (voir au recto).

******

Menu 14.00 €

____Coquille St Jacq. à la Normande ou   ____Cassolette de Noix de St Jacq.

____Fondue de bœuf ou ____Pavé de Biche avec sa sauce morilles

Vous pouvez ajouter des accompagnements à votre menu (voir au recto).

******

Menu 16.00€

____Verrine Noix de St Jacq. et ____ Verrine Saumon Roquette

____Tournedos de bœuf à cuire ou____ Aiguillettes de canard

____Sauce Foie gras ou ____Sauce morilles

Vous pouvez ajouter des accompagnements à votre menu (voir au recto).

Merci de passer votre commande avant le Samedi 16 décembre (Quantité limitée).

Les dimanches 24 et 31 décembre. La boucherie sera ouverte simplement pour le retrait de commande.

Merci de votre compréhension.